nagatoDX | 特集 | Jo-Jo-クッキング≪はなっこりー≫～胡麻和え～

長門産の様々な食材を使用し、創作料理のレシピを紹介する「特選！ながと素材！Jo-Jo-クッキング」。長門の新鮮な食材で、簡単・ヘルシーな料理をぜひ皆さんのご家庭でお試し下さい。

今回の特選！ながと素材
「はなっこりー」

第2回　「胡麻和え」

第3回　「簡単グラタン」

今回はとても簡単に作れる「胡麻和え」をご紹介します。
堅めにゆでた「はなっこりー」のシャキシャキとした食感とゴマの風味がたまりません。
短時間で作れるのも魅力です。一度、お試しください。

（１）はなっこりーは3cm程度に切って、さっとゆでる。

（2）ごまはすり鉢ですり、味噌とマヨネーズを加えて混ぜる。

（3）（１）を（2）で和える。

（4）小鉢に盛り付けて出来上がり。

はなっこりーのゆで時間は1分程度。堅めにゆでてください。鮮やかな緑色になりますよ。

マヨネーズと味噌を使った和え物なんですが、想像してみてください。味噌とマヨネーズの味がすると思いますよね、しかしこれが全然別の未知の味なんです。はなっこりーの甘みによくあうんですよ、歳をとるとこういうあっさりした味がよくなるんですよね。（スタッフ：S）